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Cocos de Paimpol au jambon serrano
Ingrédients pour 4 personnes : 1,2 kg de cocos de Paimpol pour environ 600 g de haricots écossés, 1 tranche épaisse de jambon serrano (100 g) ou un morceau de talon ou du jambon d’Auvergne, 1 oignon, 2...
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Toutes les recettes
Bouchées gourmandes : Guindillas en tapas – Légumes grillés et tuile de Parmesan – Poêlée d’encornets au chorizo- Rillette de maquereaux- Rillette de Bulots et de bigorneaux – Salade de haricots...
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Epaule d’agneau à la plancha, à l’huile d’ail et feuilles de Sauge
Ingrédients : 1 épaule d’agneau, 5 cl d’huile d’ail, 15 feuilles de sauge fraîche, sel, poivre Pour le fond d’agneau : les os de l’épaule, 100 g de pied de veau*, 1 carotte, 1 branche de céleri,...
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